El proyecto que la Universidad Nacional de Rio Cuarto lleva adelante con productores de la zona de Traslasierra, podrá, de acuerdo con los resultados que se obtengan, ser ampliada a una escala industrial anual de varios tambores de 200 kilogramos cada uno. La experiencia lleva más de dos años y comenzó cuando se observó el trabajo que realizaban un grupo de productores de aromáticas, que buscaban darle más valor a lo que obtenían de sus cultivos.
El ingeniero que encabeza el proyecto, Alejandro Ambroggi, explicó que «desde la facultad de puso en marcha un proceso de extracción de los aceites mediante una planta que se instaló en la misma universidad, se generaron las muestras y se enviaron a Alemania, allí se comprobó una serie de condiciones favorables para un mayor aprovechamiento comercial, por lo cual se enviaron diferentes muestras a empresas importadoras para que evaluaran la calidad».
Luego de obtenerse resultados muy alentadores en las diferentes instancias de evaluación, se comenzó a organizar el proceso de producción de los aceites aromáticos en cantidades importantes, por eso se prepara un envío de los primeros 5 litros que se elaboraron en el curso de este año.
Según se pudo conocer, el trabajo incluye a una veintena de productores del Valle de Traslasierra y se eligió el romero porque se trata de una sustancia que abunda en nuestra región y es muy requerida en Europa.
Entienden los especialistas que se trata de una producción con futuro en la región, cuyo valor por kilogramo en el mercado internacional gira alrededor de los 50 dólares.
Argentina es uno de los contados países en condiciones de exportar aceite esenciales de yerbas aromáticas y que tienen excluyente demanda en Comunidad Económica Europea.
Un dato que la mayoría desconoce indica que nuestro país, es el primer exportador mundial de aceite de esencia de limón, de los aceites cítricos que son extraídos por prensado.
De esos aceites de hierbas aromáticas que son extraídas mediante un sistema de arrastre con vapor Ambroggi, que estuvo especializándose en la ciudad alemana de Hamburgo, trabaja en un equipo de la UNRC que busca promocionar este tipo de producción alternativa en regiones de la provincia.
En la investigación de la Universidad se evalúa un buen avance en la materia, pero se aclaró que no sólo se trabaja en aceites esenciales, sino que se procura profundizar en otros productos como antioxidantes a extraer de las mismas hierbas.
Fuente Diario La Mañana de Córdoba
