En lo que va del año, los embarques de carnes,
lácteos, miel y pescado crecieron fuertemente en relación al total del año pasado,
reflejando una recuperación en el sector exportador de alimentos. Salvo la actividad
pesquera, los otros tres sectores transitaron un 2001 muy complicado y, ahora, según
datos del Ministerio de la Producción, esa tendencia negativa comienza a revertirse.
Con 57 mercados externos recuperados tras el traspié de la fiebre aftosa, la
industria cárnica logró exportar entre febrero y octubre más de 208.000 toneladas de
carnes frescas, cortes de alta calidad tipo Hilton, productos procesados y menudencias
y vísceras.
Esto representa un aumento casi del 100% en comparación con el año
anterior, pues en ese período la Argentina estuvo vedada a los principales países
compradores de carnes. El volumen de ventas significa 392.023 millones de dólares.
Para el caso de los lácteos el contexto resulta también promisorio. El
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) fiscalizó exportaciones
por 171.186 toneladas con un valor de 260.899.000 dólares, contra las 105.983
toneladas certificadas en 2001.
En tanto, las exportaciones de miel
superaron en 20 millones de dólares los envíos del año anterior. Las ventas de este
producto fueron beneficiadas, en buena medida, por la rebaja del 60 al 36% del arancel
de ingreso en los Estados Unidos. A su vez, ese país incrementó la demanda con
precios récord de 2,17 dólares por kilo.
La actividad pesquera de corte
netamente exportador también comenzó a cosechar las ventajas de la paridad
cambiaria. Los embarques de pescados de mar y de río alcanzaron las 219.790
toneladas por un monto de 293.850.000 dólares, lo que representa un incremento del
16% del volumen exportado entre enero y octubre del año pasado.
