La Secretaría de Agricultura de la Nación informa que los días 2 y 5 de mayo de 2006 se llevará a cabo en La Paz, provincia de Entre Ríos, el 7º Curso de Implementadores de Buenas Prácticas Apícolas y de Manufactura. El mismo es organizado por la SAGPyA en conjunto con el Gobierno de la Provincia, a través de su Dirección de Ganadería. La fecha límite de inscripción es el 20 de abril.
Las Buenas Prácticas de Manufactura tienen por objetivo capacitar a los productores a fin de
asegurar la inocuidad de los alimentos, obtener productos de calidad acorde a la demanda de los consumidores y garantizar una producción que proteja el medio ambiente y el bienestar laboral.
El curso utilizará una metodología teórico-práctica y para su aprobación deberá elaborarse un proyecto de implementación aplicado a un caso real. Asimismo, se prevé la visita a una sala de extracción, para que los participantes puedan observar y aplicar los conocimientos adquiridos.
Podrán asistir profesionales universitarios, graduados en ciencias de alimentos, agronómicas, veterinarias y afines, técnicos o peritos apícolas.
Los profesionales entrenados y capacitados estarán en condiciones de asistir a productores y empresas de extracción, fraccionamiento y acopio de miel que estén interesadas en implementar las Buenas Prácticas Apícolas; teniendo en cuenta, además, que desde el 14/02/2005 se encuentra en vigencia el Protocolo de Calidad de Miel creado mediante la Resolución SAGPyA 47/2005.
Informes e inscripción:
E-mail: capacitaciondna@mecon.gov.ar
Tel: 011-4349-2026
Cursos y Seminarios
Dirección Nacional de Alimentos
