Durante el primer trimestre del año, las exportaciones de pescados de mar y de río, frescos y procesados, fueron por 95.646 toneladas y por un valor de 142.933.000 dólares, lo que representa un crecimiento del 19 por ciento en divisas y del 9 por ciento en volumen, con respecto al mismo período de 2005, cuando se certificaron exportaciones por 87.424 toneladas y 120.135.000 dólares. Los principales destinos para estos productos durante enero-marzo fueron
Brasil, 17.508 toneladas por 30.167.000 dólares y España, 14.961 toneladas y 24.663.000 dólares, según datos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
Además se certificaron exportaciones de pescados a Italia, 5.657 toneladas; Rusia, 5.475 toneladas; EE.UU, 4.587 toneladas; Alemania, 4.330 toneladas; Colombia, 4.268; Nigeria, 3.891 toneladas; Ucrania, 3.521 toneladas y Francia 2.333 toneladas, entre otros países.
También se registraron envíos del producto a: Uruguay, Polonia, Israel, Marruecos, Australia y Lituania, entre otros destinos.
De acuerdo con los registros del SENASA, el principal producto exportado fue la merluza con un total enviado de 48.447 toneladas. Además se exportaron 10.088 toneladas de sábalos; 8.157 toneladas de anchoa/anchoíta; 7.225 toneladas de merluzas Cola y Hoki, 2.826 toneladas de abadejo y 2.529 toneladas de corvina.
Los procesos de control de estos productos de exportación incluyen el eviscerado y congelado inmediato en los buques factorías, continúa en la planta frigorífica con el filetado, cortes en bloque, culminando con el envasado en bolsas de nylon o plástico cerradas herméticamente con su correspondiente rótulo o etiqueta.
