El mercado internacional de alimentos especiales ha exhibido un amplio desarrollo en los últimos años y el posicionamiento de los productos argentinos en el mundo brinda nuevas oportunidades de exportación. Sin embargo, el estado de situación actual, para los pequeños productores de uva y pasas de uva, por ejemplo, es complejo.
La pérdida importante de competitividad generada por el incremento de costos y acompañada por una no adecuación en la relación peso-dólar es algo que viene aquejando al sector vitivinícola. "En los últimos 12 meses móviles el dólar ha tenido una adecuación del 20% más o menos en la paridad cambiaria con respecto al peso". "Este tema no es nuevo, comenzó afectando a los vinos de mayor valor agregado y en menor medida a