La industria frigorífica de Santa Fe ha iniciado una etapa de transformación estratégica con un objetivo ambicioso: consolidar su perfil exportador y maximizar la presencia de la proteína roja santafesina en las góndolas más sofisticadas del planeta. El ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, encabezó el primer encuentro de la Mesa de la Industria Frigorífica, que contó con el respaldo de funcionarios nacionales como Pablo Lavigne y Sergio Iraeta. Este espacio de articulación público-privada busca profesionalizar cada eslabón de la cadena de valor.