El próximo 1 de enero de 2006 entrarán en vigor en EEUU dos nuevas reglamentaciones que hacen referencia al etiquetado de los productos alimenticios, específicamente a la presencia de alergénicos y al nivel de grasas polisaturadas de los productos. La primera se denomina Allergen Labelling Law (Ley de Etiquetado de Alergénicos) y obliga a que en las etiquetas de los productos figuren ocho de los alergénicos más comunes, si forman parte de los ingredientes, que son: leche, huevos, pescado, crustáceos, nueces, trigo, cacahuetes, brotes de soja y cualquier ingrediente elaborado con los anteriores.
La segunda es la Trans Fat Labelling Regulation (Regulación de Etiquetado de Grasa), emitida por la Agencia de Alimentos y Fármacos de EEUU (FDA, sus siglas en inglés). Esta normativa obliga a que conste en el etiquetado de los productos el nivel de grasas polisaturadas.
Ver Ley de Etiquetado de Alergénicos
Ver Regulación de Etiquetado de Grasa
Normas sobre el etiquetado de los alimentos en EEUU
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- Categoría: normativas